Bacon cheese fries

Hola, aquí os dejo la receta de las bacon cheese fries o patatas fritas con bacon y queso. Es una receta de un entrante muy típico del Foster Hollywood. La verdad es que la cojí del canal Cocina para Todos (debajo dejo el enlace al vídeo). Me pareció sencilla de hacer y “buena” de comer ;-D

Ingredientes:

  • 70 gr. queso rayado (utilicé la variedad 4 quesos)
  • 60 gr. bacon (3 lonchas)
  • 500 gr. patatas (2 patatas grandes)

Para la salsa ranchera:

  • 90 ml. nata para montar o cocinar
  • zumo de medio limón
  • 5 ml. leche (yo utilicé leche de soja)
  • media cucharada grande de mayonesa
  • media cucharada grande de ajo en polvo
  • media cucharada grande de cebolla en polvo
  • un poco de pimienta negra
  • sal a gusto (yo no le puse)
  • cebollino picado (yo no le puse, no tenía)

Preparación:

  • Primero preparamos la salsa ranchera. Para ello ponemos en un bol o recipiente la nata y el limón. Mezclamos y reposamos 5 minutos
  • Añadimos la sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo y mezclamos. Después ponemos un film y a la nevera mientras preparamos el resto
  • Cogemos 3 lonchas de bacon y lo troceamos en tiras
  • Pelamos las patatas y las freimos con aceite muy caliente
  • Cuando esté doradas las sacamos y las ponemos sobre algunas servilletas para que escurra el aceite. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo
  • Ahora sin aceite en otra sartén freimos el bacon
  • En una bandeja ponemos las patatas fritas
  • Añadimos la salsa ranchera para nuestras bacon cheese fries tipo Foster Hollywood
  • Añadimos el bacon frito
  • Añadimos el queso rayado
  • Metemos al horno durante 10 minutos con grill sólo arriba

Espero que probéis hacerla y os guste

 

Anuncios

Coméntame que te parece

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: