Galletas de jengibre y canela

Aquí os dejo una receta fácil de galletas de jengibre y canela. Por fin he podido hacerla con mi niña que estaba hace varios días pidiéndola.

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Ingredientes:

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno (yo utilicé blanca)
  • 5 gramos de bicarbonato (levadura química)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • sal

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Preparación:

– En un recipiente mezclamos la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela y el jengibre

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– Batimos el huevo y se lo añadimos a la mezcla

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– Mientras vamos poniendo la mantequilla en el microondas de 15 segundos en 15, para tenerla a punto pomada (sin que llegue a ser líquida): yo me pasé un poco de tiempo. Se la añadimos a la mezcla y amasamos.

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– Cuando vaya quedando una masa homogénea yo terminé de amasar con las manos. Espolvoreamos un poco de harina donde vayamos a trabajar la masa y con un rodillo extendemos

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– Si se os pega el rodillo poner encima de la masa un papel de horno o una servilleta. Dejamos la masa de medio centímetro y vamos sacándo formas con moldes navideños o como queramos, incluso podemos inventar dibujos.

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– Precalentamos el horno a 180º  y vamos poniendo las formas en la bandeja del horno sobre un papel de hornear

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– Horneamos sobre unos 15-20 minutos con calor arriba y abajo(hasta que estén doraditas). Dejamos enfriar y si  os apetece podeis decorarlas

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– Con la masa que iba sobrando hice el nombre de mi hija (ella hizo la primera E, que conste)

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– Espero que os guste y la pobreis hacer con los niños.

Un saludo y felices fiestas.

 

Fuente: Galletas de jengibre y canela

 

 

 

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2 comentarios

  1. juan jose marin · · Responder

    Hola y el gengibre que pasa se pone en la mesa para mirarlo.

    1. Hola Juan Jose, he puesto en la preparación que se mezcla junto con la harina, la canela, la sal y el azúcar. Un saludo

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